Bourgondische Horecamanager met smaak!

Ga een onvergetelijke zomer tegemoet als manager van ons energieke horecateam. Werken in de prachtige Bourgogne, streek van de mooiste wijnen en de lekkerste gerechten. Wie wil dat nou niet? Wij zijn op zoek naar een enthousiaste, representatieve en creatieve horecaduizendpoot die zich komend seizoen vol positieve energie wil gaan ontfermen over onze verschillende horecalocaties, bestaande uit restaurant Bouilloux, de foodcourt (Theobar) en de pizzeria. Ons restaurant draait 60-150 couverts per avond, we organiseren regelmatig thema-avonden met livemuziek en we bakken moeiteloos 200 pizza’s op een avond. Als leidinggevende van een gedreven en gepassioneerd team ga jij er, samen met jouw team, voor zorgen dat al onze gasten een onvergetelijke culinaire ervaring hebben.

Hoe ziet jouw dag eruit?

Jouw wekker gaat af en je stapt de warme Franse ochtendlucht in. Je wandelt naar het foodcourt voor de dagelijkse teammeeting. Onder het genot van een kopje koffie bespreken jullie wat er voor die dag op de agenda staat en de taken worden verdeeld waarbij jij de leiding hebt. Iedereen is gemotiveerd en heeft er zin in omdat jij ze op een positieve en coachende manier aan het werk hebt gezet.

Samen met onze chef-kok bespreek je de menu's en neem je de bestellingen door, die je later plaatst bij onze leveranciers. Voor de opening van het restaurant doe je een rondje om te zien of de andere locaties ook klaar zijn voor een probleemloze opening. Gedurende de avond houd jij alle locaties in de gaten en spring je bij waar nodig. Als aanspreekpunt van zowel het team als de gasten geniet jij van een goed georganiseerde avond. Jij schakelt moeiteloos tussen het managen van operationele zaken en het inspireren van jouw team.

Wat verwachten we van jou?

Jij bent een geboren gastheer of gastvrouw die op een natuurlijke manier de leiding neemt. Je weet jouw team zo te coachen en te motiveren dat onze gasten tevreden zijn over de service en de vriendelijkheid van ons horecateam. Jouw kennis, ervaring en passie voor eten en drinken, brengen niet alleen het team naar een hoger niveau maar dragen ook bij aan een afwisselende en creatieve menukaart en een verrassende wijnkaart. Naast het aansturen van het team en het coördineren van de dagelijkse werkzaamheden, ben jij ook verantwoordelijk voor de bestellingen en de contacten met onze leveranciers. Het is belangrijk dat jij je verstaanbaar kan maken in het Frans en dat je de administratie op orde houdt. Jij hebt goed in de gaten wat er speelt binnen jouw team en je bent zo de verbinder tussen het horecateam en de campingbeheerders. Een brede helikopterview en oog voor detail zorgen ervoor dat jij alle locaties onder controle houdt en dat daardoor de dagelijkse gang van zaken goed verloopt.

Wat kun jij van ons verwachten?

Jij komt terecht in een enthousiast en hecht team dat jouw inbreng en creativiteit zeer waardeert. Samen streven wij naar een goede en ontspannen sfeer en werken wij hard om al onze gasten een onvergetelijke vakantie te bezorgen. Jij wordt goed begeleid en krijgt de kans om nieuwe talenten te ontdekken en verder te ontwikkelen. Wij bieden jou een superleuke werkplek onder de Franse zon waar jij een fantastische werkervaring op kan doen waar jij de rest van jouw leven met veel plezier op terug kunt kijken.

Herken jij jezelf in onderstaande?

• Positief, creatief en enthousiast

• Communicatief en organisatorisch sterk

• Oplossingsgericht en initiatiefrijk

• Verantwoordelijk en betrouwbaar

• Ervaren teamleider maar ook teamplayer

• Passie voor eten en drinken

• Coach en motivator

• Helicopterview

• Een echte gastvrouw/heer

Daarnaast heb jij relevante kennis van HACCP en heb jij aantoonbare leidinggevende ervaring in de horeca. Beheersing van de Nederlandse en Engelse taal en enige kennis van de Franse taal zijn vereist, kennis van de Duitse taal is een pluspunt.

Wat bieden wij jou?

Als manager van ons horecateam bieden wij jou een fulltime (seizoen)contract van 39u per week. Naast een goed salaris ontvang jij een verblijf op de camping, dagelijks een warme maaltijd, een vergoeding van jouw reiskosten en personeelskorting in het winkeltje en de horeca. Jij werkt bovendien in een prachtige omgeving, omringd door een enthousiast en hecht team. Een ervaring om nooit meer te vergeten!

En, last, but not least…! Ieder jaar organiseren wij aan het einde van het zomerseizoen een geweldige reünie voor het hele team. Eentje om niet te missen!

Periode:  dinsdag 1 april t/m vrijdag 4 oktober 2025.

Enthousiast geworden? Dan komen we graag met jou in contact!

Solliciteer nu!

Voor meer informatie kun je contact opnemen met Anneke Schreurs, via telefoonnummer +33 752 020744 of via een e-mail naar werkenbij@rivesdusoleil.com